【名词&注释】
蛋白质(protein)、碳水化合物(carbohydrate)、寄生虫(parasite)、参考答案
[多选题]生食或半生食的鱼类在加工前应经过冷冻处理以杀灭可能存在的寄生虫，符合冷冻条件的是( )。
A. -20度7天
B. -35度7天
C. -20度15小时
D. -35度15小时
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举一反三：
[多选题]有氧运动为有节奏的动力运动，又称耐力运动，如( )。
A. 快跑
B. 步行
C. 骑车
D. 举重
E. 游泳
[单选题]碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（ ）。
A. 593
B. 495
C. 583
D. 494
[单选题]几种对食品造成污染的主要有害金属是（ ）。
A. Hg，Ge，Cu，Mo
B. Hg，Cd，Pb，As
C. Hg，Cd，Mn，Zn
D. Hg，Pb，As，Ge
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