2022职业技能鉴定化验员资格证终极模拟试卷304

1. [单选题]粗纤维测定中石油醚^{(petroleum ether)}的作用是( )

A. 脱脂
B. 去除不溶物
C. 萃取杂质
D. 沉淀蛋白

2. [单选题]用钛盐光度法测定过氧化氢时，过氧化氢在酸性溶液中，与钛离子生成的络合物呈现出什么颜色( )。

A. 橙色
B. 红色
C. 橙红色
D. 黄色

3. [单选题]测定水中的亚硝酸盐氮可选用( )分光光度法。

A. 纳氏试剂
B. 酚二磺酸
C. α-萘胺
D. 二苯碳酰二肼

4. [单选题]小曲酒是（ ），经酿制而成的白酒。

A. 以小曲为糖化剂
B. 以小曲为发酵剂
C. 以小曲为糖化发酵剂^{(saccharifying ferment)}
D. 以小曲为糖化剂，酒母为发酵剂

5. [单选题]下列各数中，有四位有效数字的是( )。

A. [H+]=0.003mol/L
B. pH=10.25
C. [OH-]=4.2×10-4mol/L
D. V=40.00mL

6. [单选题]蛋白质的测定中，平行样超差，重做时首先要排除掉的是( )。

A. 样品处理是否均匀
B. 计算是否有误
C. 样品消化是否都完全
D. 蒸馏装置是否有漏气

7. [单选题]测定BOD的水样若需要稀释，应选择( )来稀释。

A. 自来水
B. 纯水
C. 稀释水
D. 粪便水

8. [单选题]凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入( )是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。

A. 甲基红指示剂
B. 溴甲酚绿指示剂
C. 溴百里芬兰指示剂
D. 百里芬兰指示剂

9. [单选题]下列数据是在万分之一的分析天平上称某物重的记录,应选( )作有效数据。

A. 15g
B. 15.0g
C. 15.00g
D. 15.0000g

10. [单选题]数据2.2250保留3位有效数字是( )

A. 2.23
B. 2.33
C. 2.22
D. 2.24

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