【名词&注释】
碳酸钠(sodium carbonate)、消毒剂(disinfectant)、醋酸钠(sodium acetate)、高锰酸钾法(potassium permanganate method)、自身指示剂
[单选题]高锰酸钾法采用的指示剂是( )。
A. 氧化还原指示剂
B. 自身指示剂
C. 可溶性淀粉
D. 二苯胺
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举一反三：
[单选题]下列有四种pH的肉，哪个属于新鲜肉( )。
A. 6.0
B. 7.0
C. 8.0
D. 9.0
[单选题]1mol游离氢燃烧可释放出的热量几乎是1mol碳燃烧所释放出热量的（）倍。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
[单选题]含蛋白质或单宁较多的样品，测定总糖前，应用( )处理样品。
A. 1+1盐酸
B. 醋酸铅
C. 醋酸钠
D. 碳酸钠
[多选题]百分率(数)有几种表示方法?( )
A. %——100克溶液中含有溶质的克数;
B. %(m/m)——100克固体或液体中含有成份的质量;
C. %(v/v)——100ml液体或气体中含有成份的容量;
D. ppm。
[多选题]下列描述，（ ）是正确的。
A. 消毒是指杀死物体上的所有微生物的方法
B. 灭菌是指杀灭物体上的所有微生物的方法
C. 防腐是指防止或抑制细菌生长繁殖的方法
D. 无菌为不含活菌的意思
E. 一般消毒剂就可以杀灭芽孢
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