【导读】
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1. [单选题]滴定终点是滴定过程中( )改变的点
A. 指示剂颜色
B. pH值
C. 浓度
D. 温度
2. [单选题]配制0.1mol/LNaOH标准溶液，下列配制错误的是( )。(M=40g/mol)
A. 将NaOH配制成饱和溶液，贮于聚乙烯塑料瓶中，密封放置至溶液清亮，取清夜5mL注入1L不含CO2的水中摇匀，贮于无色试剂瓶中
B. 将4.02克NaOH溶于1L水中，加热搅拌，贮于磨口瓶中
C. 将4克NaOH溶于1L水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中
D. 将2克NaOH溶于500mL水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中
3. [单选题]以下哪种是大气水( )
A. 海洋
B. 江
C. 河
D. 雨或雪
4. [单选题]食品安全国家标准中，对生乳中蛋白质含量的要求是( )。
A. 2.8g/100g
B. 2.95g/100g
C. 3.0g/100g
D. 3.5g/100g
5. [单选题]在测定油脂的酸价时所使用的指示剂为（ ）。
A. 5
B. 10
C. 100
D. 1000
6. [单选题]在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶(weighing bottle)等，关于烧杯常用规格下列选项完全正确的是（ ）。
A. 10mL、25mL、50mL、80mL
B. 10mL、25mL、50mL、100mL
C. 10mL、20mL、50mL、100mL
D. 10mL、25mL、40mL、100mL
7. [单选题]白酒品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度20~25℃，湿度约为（ ）。
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
8. [单选题]已知标准溶液准确浓度的溶液要求准确到小数点(decimal point)后第( ) 位。
A. 1位
B. 2位
C. 3位
D. 4位
9. [单选题]银盐法测定砷时，为了避免反应过缓或过激，反应温度应控制在( )作用。
A. 15℃
B. 20℃
C. 25℃
D. 30℃
10. [多选题]平皿稀释法测定活菌数时，下列操作不正确的是（ ）。
A. 将吸有溶液的吸管插入稀释液
B. 稀释液一般是蒸馏水
C. 所有稀释都用同一支吸管
D. 每次稀释后，应将样品充分摇匀
E. 稀释液按10倍递增
