【名词&注释】
保质期(shelf life)、标准溶液(standard solution)、氰化物(cyanide)、特殊情况(special case)、稀释液(diluent)、蒸馏水(distilled water)、禁止通行(no thoroughfare)、软水器(water softener)、严禁烟火
[单选题]酸洗过程中因有H2产生，应在酸洗现场挂( )牌子。
A. 严禁入内;
B. 严禁触摸;
C. 严禁烟火;
D. 禁止通行(no thoroughfare)。
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举一反三：
[单选题]防毒是食品检验人员必须掌握的常识，为此要了解所用药品的毒性及防护措施，氰化物、高汞盐(HgC，l2.Hg(NO3)2等)三氧化二砷等剧毒药品（ ）。
A. 禁止使用
B. 尽量少用或不用
C. 根据实验用量随意取用
D. 使用时要特别小心
[单选题]制备标准溶液时，必须除去水中的( )
A. Na+
B. CO2
C. CL-
D. O2
[多选题]平皿稀释法测定活菌数时，下列操作不正确的是（ ）。
A. 将吸有溶液的吸管插入稀释液
B. 稀释液一般是蒸馏水
C. 所有稀释都用同一支吸管
D. 每次稀释后，应将样品充分摇匀
E. 稀释液按10倍递增
[单选题]软水器(water softener)在还原时遇见特殊情况须间断应在( )过程中。
A. 反洗
B. 正洗
C. 再生
D. 还原
[单选题]下列哪一项( )指标不属于淡色啤酒的感官要求。
A. 色度
B. 浊度
C. 保质期
D. 泡沫
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