【名词&注释】
定性分析(qualitative analysis)、乙醇溶液(ethanol solution)、氯离子(chloride ion)、热水锅炉(hot water boiler)、水溶液(aqueous solution)、负责人(person in charge)、工作台(worktable)、不符合(inconformity)、有关规定(related regulations)、分管领导
[单选题]下列各组物质按等物质的量混合配成溶液后，( )具有pH缓冲能力。
A. NH3?H2O 和 NaOH
B. NH3?H2O 和 NH4Cl
C. NH3?H2O 和 HAc
D. NaOH 和NH4Cl
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举一反三：
[单选题]固体类培养基中所用琼脂量大约为（ ）。
A. 0.2%-0.5%
B. 1.5%-2%
C. 4%-5%
D. 3%-4%
[单选题]下列试剂浓度不符合(inconformity)我国法定计算单位有关规定(related regulations)的是( )。
A. 100g/LNaOH溶液
B. 1+3(v/v)硫酸溶液
C. 10%(m/v)氢氧化钠溶液
D. 1mol/L NaOH溶液
[单选题]下列不属于天平的称量方法的有( )
A. 直接称量法
B. 固定重量称量法
C. 递减称量法
D. 间接称量法
[单选题]常用的甲基橙指示剂是浓度为( )
A. 0.05%的水溶液
B. 0.05%的20%乙醇溶液
C. 0.1%的水溶液
D. 0.1%20%乙醇溶液
[单选题]在使用超净工作台(worktable)进行无菌操作前，操作人员须用（ ）对双手进行消毒。
A. 55%(Vol)酒精
B. 65%(Vol)酒精
C. 75%(Vol)酒精
D. 85%(Vol)酒精
[单选题]热水锅炉硬度应( )
A. 0.03mmol/L
B. 0.04mmol/L
C. 0.6mmol/L
D. 0.5mmol/L
[单选题]的定性分析时试样中加100g/L硝酸溶液，产生白色沉淀且此沉淀溶于氨水为正结果。
A. 淀粉
B. 磷酸盐
C. 碘离子
D. 氯离子
[单选题]在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，关于烧杯常用规格下列选项完全正确的是（ ）。
A. 10mL、25mL、50mL、80mL
B. 10mL、25mL、50mL、100mL
C. 10mL、20mL、50mL、100mL
D. 10mL、25mL、40mL、100mL
[单选题]食品检验报告的发放，一般采用检验部门负责人（ ）制度，并报送质量负责人、质检科、分管领导和成品库。
A. 管理
B. 签发
C. 编制
D. 保存
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