1. [单选题]测定水的碱度属于( )
A. 酸碱滴定法
B. 沉淀滴定法
C. 配位滴定法
D. 氧化还原滴定法
2. [单选题]测定出口饮料中维生素C的标准方法是( )。
A. 乙醚萃取法
B. 碘量法
C. 荧光比色法
D. 气相色谱法
3. [单选题]原子吸收法测定镍的分析线为( )。
A. 324.8nm
B. 232.0nm
C. 285.0nm
D. 283.3nm
4. [单选题]常量蒸馏法硼酸的浓度是( )
A. 0.1%
B. 0.5%
C. 1%
D. 2%
5. [单选题]常用的甲基橙指示剂是浓度为( )
A. 0.05%的水溶液
B. 0.05%的20%乙醇溶液
C. 0.1%的水溶液
D. 0.1%20%乙醇溶液
6. [单选题]下列仪器中不需要用操作液润洗三遍的是( )。
A. 移液管
B. 滴定管(burette)
C. 比色皿
D. 比色管
7. [单选题]电离属于( )。
A. 光谱干扰
B. 基本干扰
C. 化学干扰
D. 以上都不是
8. [单选题]用分光光度法测定(spectrophotometry)酒花的总苦味质，其使用的萃取试剂为( )。
A. 异辛烷
B. 乙醚
C. 氯仿
D. 石油醚(petroleum ether)
9. [单选题]异烟酸-吡唑啉酮比色法测定(colorimetric determination)粮油及制品中氰化物的测量波长为( )。
A. 618nm
B. 628nm
C. 638nm
D. 648nm
10. [单选题]用以测定糖化力的麦芽浸出液制备时，称取20.00g细粉麦芽样品(淡色)放入糖化杯中，将糖化杯放入( )水中水浴，并在不断搅拌下保温1小时。
A. 20℃
B. 40℃
C. 50℃
D. 60℃
