
【名词&注释】
系统误差(systematic error)、冷却水(cooling water)、防腐剂、严格控制(strictly controlled)、苯甲酸钠(sodium benzoate)、蛋白胨(peptone)、滴定管(burette)、大肠菌(intestinal bacteria)、标准溶液标定、小数点(decimal point)
[单选题]用发酵法测定总大肠菌(intestinal bacteria)的推测试验中,需要配制( )培养基。
A. 乳糖蛋白胨
B. 营养琼脂
C. 伊红美蓝
D. 品红亚硫酸钠
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举一反三:
[单选题]测定啤酒酒度时,蒸馏用冷却水的温度只要高于( ),就会引起结果偏低。
A. 10℃
B. 15℃
C. 18℃
D. 20℃
[单选题]防腐剂指为防止食品腐败、变质,能抑制食品中微生物繁殖的物质,下面的( )不包括在内。
A. 食盐
B. 苯甲酸
C. 苯甲酸钠
D. 山梨酸
[单选题]测试闪点时加热速度要严格控制,如果过快得( )
A. 测试结果偏高
B. 测试结果偏低
C. 测试结果变化不大
[单选题]下列原因中将引起系统误差的是( )。
A. 酸碱滴定中,指示剂变色点与反应化学计量点不重合引起的滴定误差
B. 万分之一天平称取试样时,由于湿度影响0.1mg位读数不准
C. 读取50mL滴定管(burette)读数时,小数点(decimal point)后第二位数字估测不准
D. 标准溶液标定过程中,室温、气压微小变化引起的误差
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