【名词&注释】
乳酸菌(lactic acid bacteria)、矿泉水(mineral water)、纯净水(pure water)、噬菌体(phage)、氯化物(chloride)、非金属(nonmetal)、氢离子浓度(hydrogen ion concentration)、淡盐水(dilute brine)、现场测定(field measurement)、发生变化
[判断题]细菌在不同生长条件下，形态可能发生变化。
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举一反三：
[单选题]以下哪种是大气水( )
A. 海洋
B. 江
C. 河
D. 雨或雪
[单选题]锅炉用氨—联氨法保护时，氨—联氨溶液中，含联氨量为( )mg/L。
A. 50;
B. 100;
C. 150;
D. 200。
[单选题]一般情况下，金属单质与盐溶液反应生成（ ）。
A. 另一种金属和水
B. 一种非金属和盐
C. 另一种金属和盐溶液
D. 一种非金属和盐溶液
[单选题]在乳酸菌的代谢过程中，产生酸而使氢离子浓度(hydrogen ion concentration)改变，还可以产生抗菌物质从而抑制某些细菌的生长，这种特殊的代谢产物叫( )。
A. 抗生素
B. 细菌素
C. 杀菌素
D. 噬菌体
[单选题]下列测定项目中，( )必须在现场测定(field measurement)。
A. pH值
B. 总硬度
C. 氯化物
D. 硝酸盐氮
[单选题]某食品欲做钙离子的验证试验，应选用下面的( )试剂组。
A. NH3?H2O、NaOH
B. NH3?H2O、AgNO3
C. NH3?H2O、(NH4)2C2O4
D. HCl、NH4NO3
[单选题]采用重量分析法时所用的沉淀剂量应( )于被测成分。
A. 等;
B. 过量;
C. 小;
D. 无精确要求。
[单选题]为防止中暑应该少量多次饮水，饮用下列那一种为最好。( )
A. 矿泉水;
B. 纯净水;
C. 淡盐水(dilute brine);
D. 淡茶水。
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