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职业技能鉴定2021酒制造试题题库(9G)

来源: 不凡考网    发布:2021-03-20     [手机版]    
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1. [单选题]机械采摘咖啡豆的缺点是( ).

A. 采摘速度慢(slow speed)
B. 采摘量小
C. 质量较低
D. 成本费用高


2. [单选题]餐后鸡尾酒通常()。

A. 酒精含量较高,口味较辛辣
B. 色彩艳丽,口味较辛辣
C. 含糖分较少,口味或酸或干烈
D. 口味较甜,是餐后佐助甜品


3. [单选题]典型的调酒杯容量为()毫升。

A. 265
B. 448—476
C. 240
D. 316—396


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