【名词&注释】
亚硝酸盐(nitrite)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、浓硫酸(concentrated sulfuric acid)、表达式、重氮化反应(diazotization)、高氯酸(perchloric acid)、原始记录(original record)
[单选题]凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有( )
A. 浓硫酸
B. 磷酸
C. 高氯酸(perchloric acid)
D. 硝酸
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举一反三：
[单选题]用于炉内防垢处理用的工业Na3PO4的纯度要求在( )%以上。
A. 85;
B. 80;
C. 92;
D. 95。
[单选题]纳氏试剂分光光度法可用于测定水中的( )含量。
A. 氨氮
B. 亚硝酸盐氮
C. 硝酸盐氮
D. 有机氮
[单选题]在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素，下列属于微量或痕量元素的是( )。
A. 钠
B. 氯
C. 铜
D. 镁
[单选题]在朗伯-比尔定律的数学表达式中，( )表示液层厚度。
A. c
B. A
C. k
D. b
[单选题]酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( )。
A. 中和反应
B. (配位反应)络合反应
C. 氧化还原反应
D. 重氮化反应
[单选题]有关原始记录(original record)的编号，下列说法不正确的是（ ）。
A. 相同产品的不同项目原始记录(original record)编号可以相同
B. 不同产品的相同项目原始记录(original record)使用不同的编号
C. 原始记录(original record)需要编号
D. 相同产品的相同项目原始记录(original record)使用相同的编号
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