下列关于鱼类的说法不正确的选项是 （ ）

【名词&注释】

矿物质(mineral)、硫胺素(thiamine)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、营养素需要量(nutritional requirement)、摄入量标准、膳食营养素摄入量、膳食营养素供给量

[单选题]下列关于鱼类的说法不正确的选项是 （ ）

A. 鱼类蛋白质含量约为15-20% ，平均为18%左右
B. 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60%以上
C. 鱼类的矿物质含量丰富，约占8—10%
D. 钙的含量较畜禽肉高，为钙的良好来源。

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举一反三：

[单选题]大量食用生鱼可能会引起（ ）缺乏。

A. 维生素B2
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素E

[单选题]关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确?( )

A. 膳食营养素供给量略高于营养素生理需要量
B. 膳食营养素供给量要和生理需要量相等
C. 膳食营养素供给量可略低于营养素需要量
D. 膳食营养素供给量可根据营养素生理需要量在一定幅度内调整

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