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2021食品化验员免费模拟考试题254

来源: 不凡考网    发布:2021-09-12     [手机版]    
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1. [单选题]葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为( ),酵母才能正常发酵。

A. 3.3~3.5
B. 3.0
C. 3.6~3.8
D. 4.0~4.2


2. [单选题]煤挥发分产率的测定实验中,煤样在马弗炉中隔绝空气加热几分钟()

A. 5min
B. 7min
C. 10min
D. 15min


3. [单选题]一般分析用水的pH值范围为( )。

A. 6~7
B. 7~9
C. 8~9
D. 9~10


4. [单选题]配位滴定法使用铬黑T的pH条件是( )。

A. 6.5~10.5
B. 7.0
C. 10.0
D. 3.1~ 4.4


5. [单选题]还原的时间约为( )

A. 5-10分钟
B. 6-10分钟
C. 12-15分钟
D. 10-15分钟


6. [单选题]钠离子交换器(sodium ion exchanger)的再生一般采用( )的盐水溶液,用盐水池配制盐水溶液。

A. 6%
B. 5%
C. 5-8%
D. 4%


7. [多选题]关于全数值比较法,下列说法正确的是( )。

A. 全数值比较法是将测定值不经修约处理直接与标准规定的极限值作比较
B. 全数值比较法是将测定值经修约处理后与标准规定的极限值作比较
C. 全数值比较法是将测定值经修约处理(但表明它是经舍、进或未舍、未进而得)后与标准规定的极限值作比较
D. 经比较后,低于规定的极限值,判定为不符合(inconformity)标准要求
E. 经比较后,超出规定的极限值,判定为不符合(inconformity)标准要求


8. [单选题]空气干燥煤样水分的测定实验中,干燥箱(dry box)应该保持的温度范围是()

A. 100~105℃
B. 105~110℃
C. 110~115℃
D. 100~110℃


9. [单选题]水处理过程中,溶解性的Ca2+、Mg2+等离子可采用( )方法去除。

A. 过滤
B. 混凝沉淀
C. 离子交换
D. 加氯消毒


10. [单选题]采集样品必须具有( ),这是保证结果真实的先决条件(precondition)

A. 多样性
B. 代表性
C. 合法性
D. 合理性


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