1. [单选题]公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的（ ）进行要求。
A. 职业目标
B. 职业品德
C. 职业纪律
D. 与同行、社会关系
2. [单选题]豆类与谷类蛋白质有互补作用是因为豆类含有较多的( )。
A. 蛋白质
B. 必需氨基酸
C. 赖氨酸
D. 苏氨酸
3. [多选题]营养素表观损失因子与( )有关。
A. 食物原料中营养素含量
B. 食物是否烹饪
C. 食物烹饪前后的重量
D. 食物中是否添加了防腐剂
E. 食物中是否添加了调味剂(flavoring)
4. [单选题]下列对水的需要量描述正确的是（ ）。
A. 与环境温度呈反相关
B. 取决于人体的能量摄入量
C. 与劳动强度呈反相关
D. 取决于人体的失水量
5. [单选题]正常人群一般不会发生钾的缺乏，缺钾的原因可能有（ ）。
A. 频繁地呕吐、腹泻
B. 含钾的保健品吃的太少
C. 不喜欢吃动物性食物(animal foods)
D. 肾功能不全、少尿
6. [单选题]关于人题营养缺乏的原因，描述错误的选项是（ ）。
A. 可能是食物供给过量造成
B. 可能是食品搭配不均衡造成
C. 可能是营养素吸引利用障碍
D. 可能是营养素丢失增加造成
7. [单选题]湿热环境下工作，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有（ ）。
A. 钙
B. 钾
C. 镁
D. 铁
8. [单选题]某幼儿园就餐人数：早餐、午餐各60名，晚餐50名，群体人日数为（ ）。
A. 45
B. 47
C. 53
D. 57
9. [单选题]甲苯是生化检验最合适的（ ）。
A. 防腐剂
B. 添加剂
C. 催化剂
D. 消毒剂
10. [单选题]不属于常见的孕妇营养缺乏症（ ）。
A. 营养性贫血
B. 骨质软化症
C. 消化性溃疡
D. 营养不良性水肿
