[单选题]公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的（ ）进行要求。

正确答案 ：A

职业目标

解析：【考点】公共营养师职业守则的定义【解析】公共营养师职业守则是对从事公共营养师职业的人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技术胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求，是每一个从事公共营养师职业的人员必须遵守和履行的。

[单选题]豆类与谷类蛋白质有互补作用是因为豆类含有较多的( )。

正确答案 ：C

赖氨酸

[多选题]营养素表观损失因子与( )有关。

正确答案 ：AB

食物原料中营养素含量

食物是否烹饪

[单选题]下列对水的需要量描述正确的是（ ）。

正确答案 ：D

取决于人体的失水量

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[单选题]正常人群一般不会发生钾的缺乏，缺钾的原因可能有（ ）。

正确答案 ：A

频繁地呕吐、腹泻

解析：A【解析】消化道疾患时可使钾损失。

[单选题]关于人题营养缺乏的原因，描述错误的选项是（ ）。

正确答案 ：A

可能是食物供给过量造成

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[单选题]湿热环境下工作，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有（ ）。

正确答案 ：B

钾

解析：B【解析】高温作业或者重体力劳动，大量出汗可以导致钾大量流失。

[单选题]某幼儿园就餐人数：早餐、午餐各60名，晚餐50名，群体人日数为（ ）。

正确答案 ：D

57

解析：D【解析】总人日数=早餐用餐人数×早餐餐次比+午餐用餐人数×午餐餐次比+晚餐用餐人数×晚餐餐次比=60×30%+60×40%+50×30%=57人日。

[单选题]甲苯是生化检验最合适的（ ）。

正确答案 ：A

防腐剂

解析：A【解析】甲苯为生化检验最合适的防腐剂，尤其适用于尿糖、尿蛋白等定量检查。

[单选题]不属于常见的孕妇营养缺乏症（ ）。

正确答案 ：C

消化性溃疡

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