
【名词&注释】
进一步(further)、高级技师(advanced technicians)
                            
                                                                                         
                                                                    
                                                                     [判断题]调酒高级技师要能够对酒水合理定价。
                                                                                                
                              
                                    
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                                     [单选题]双手摇壶的操作要领是()。
                                                                                                            
                                            A. 两臂略抬起,手腕呈“Z”型摇壶 
  B. 壶头朝外,手腕呈“S”型摇壶 
  C. 两臂略抬起,手腕呈三角型摇壶 
  D. 壶头朝外,手腕呈“Z”型摇壶 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]()工艺可以发送酒质,使酒进一步成熟,逐渐变得醇厚、柔和。
                                                                                                            
                                            A. 蒸馏 
  B. 发酵 
  C. 糖化 
  D. 陈化 
 
                                                            
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