
【名词&注释】
含水量(water content)、结合力(binding force)、服务员(waiter)、英文名称(english terms)、非自然(non-natural)、装饰物(ornament)、红樱桃(red cherry)
                            
                                                                                         
                                                                    
                                                                     [单选题]B1oodyMary的装饰物(ornament)是()。
                                                                                                
                                  A. 芹菜杆 
  B. 红樱桃(red cherry) 
  C. 柠檬片 
  D. 青柠角 
 
                                    
                                        查看答案&解析
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                                     [单选题]产自法国的()通常翻译成中文是君度。
                                                                                                            
                                            A. Hine 
  B. Dask 
  C. Cointreau 
  D. Dunhill 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]糖类按其()可分为单糖、双糖和多糖。
                                                                                                            
                                            A. 含水量 
  B. 物理结构 
  C. 晶体颗粒数量 
  D. 化学结构 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]体态语言是通过人的动作,体态等表现出来的()语言。
                                                                                                            
                                            A. 非自然 
  B. 自然 
  C. 逻辑 
  D. 非逻辑 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]产自英国的()’s通常翻译成中文是戈登金。
                                                                                                            
                                            A. Hine 
  B. Dask 
  C. Gorden 
  D. Dunhill 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]酒花中的多酚物质和麦芽中的相比,()组分较多,因此和蛋白质的结合力大。
                                                                                                            
                                            A. 单宁 
  B. 单体酚 
  C. 花色苷 
  D. 黄酮 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]服务员在为客人添加饮料后,应及时更换()。
                                                                                                            
                                            A. 口布 
  B. 桌卡 
  C. 空瓶或空杯 
  D. 杯垫 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]吧匙的英文名称是()。
                                                                                                            
                                            A. Cupmachine 
  B. Aushingcase 
  C. BarSpoon 
  D. Towl 
 
                                                            
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