【导读】
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1. [单选题]两性和等电点，与硝酸反应（ ）都是氨基酸的化学性质。
A. 旋光反应 B. 吸光性质 C. 与甲醛反应 D. 疏水性质
2. [单选题]干燥无灰基挥发分的表示符号为（）。
A. Vad B. Vdaf C. Vd D. Var
