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2021食品化验员考试试题库(3AJ)

来源: 不凡考网    发布:2021-12-29     [手机版]    
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导读

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1. [单选题]煤中灰熔融性指标FT的重复性为()。

A. 40℃
B. 50℃
C. 60℃
D. 80℃


2. [单选题]在对原始记录进行修改时,下列叙述不正确的是( )。

A. 原始记录的修改量应该不超过整个记录的五分之一
B. 原始记录只能由检验管理者修改
C. 原始记录的修改超出规定限度的应该重新整理(rearrange)并将原有记录附后
D. 原始记录修改时,应用删除线将修改内容单线划去,然后写上正确内容并加盖个人印章确认。


3. [单选题]用以测定糖化力的麦芽浸出液制备时,称取20.00g细粉麦芽样品(淡色)放入糖化杯中,将糖化杯放入( )水中水浴,并在不断搅拌下保温1小时。

A. 20℃
B. 40℃
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