- 现代食品的常见卫生问题有菌落总数的食品卫生学意义( )。肉品主要的呈味成分( )。下列不属关元穴主治的是（ ）食品的污染#
食源性疾病#
肿瘤
食品标识滥用#
食品工程新技术所带来的问题#食品清洁状态指标#
食
- 下列关于氮平衡的描述正确的是（ ）根据取象比类,肝属五行中的（ ）具有收引特性的邪气是（ ）轻取即得,重按稍减的脉是（ ）健康的成年人应维持在零氮平衡并富裕5%#
处于生长发育期儿童应保持负氮平衡
消耗
- 拔火罐时是用火力将罐内的气体排出,从而产生负压吸附的方法,常用的方法有（ ）金锁固精丸属于（ ）下列选项中,不属于不寐具体治疗方法的是（ ）下列选项中,不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）投火法#
抽气法
- 下列选项中可诊断为闭经的是（ ）营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。中晚期胃癌Borrmann分型为泄泻的最佳治疗原则是（ ）既往月经正常,现停经3个月,恶心呕吐
产后3～5个月,从未行经
既往月经不调,
- 所有辨证方法的总纲是（ ）实证闭经的常见证型有（ ）紧脉的主病为（ ）主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。脏腑辨证
八纲辨证#
三焦辨证
六经辨证
气血辨证气滞血瘀#
湿热下注
寒凝血瘀
痰湿阻滞#
肝
- 不是脾胃虚寒型胃痛主症的是（ ）瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）月经提前,量少,颧赤唇红,手足心热,舌红,苔少,脉细数。证属（ ）所有辨证方法的总纲是（ ）胃痛隐隐,绵绵不休
口干思饮
- 下列证型中,不属于郁证常见证型的是（ ）寒邪的性质和致病特点是（ ）不寐的病位在（ ）下列物质属于有机磷农药的是( )。肝气郁结
气郁化火
瘀血阻络#
忧郁伤神
痰气郁结凝滞#
黏滞
数变
重着
升散肝
心#
脾
- 肠内营养的适应证有（ ）秋季在五行中属于（ ）反映油脂酸败的常用指标是属清热剂的方剂是（ ）口腔和咽喉炎症#
长期少食者
先天性氨基酸代谢缺陷病#
上消化道出血
食管肿瘤术后#木
火
土
水
金#酸价#
碘价
皂
- 膀胱经的体表走向是（ ）与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。苔白腻的主病是（ ）疾病发生后,为防其传变应采取（ ）从胸走手
从手走头
从头走足#
从足走胸
从胸走足蛋白质代谢呈负平衡
蛋白质代谢呈
- 治疗中消应选用的处方是（ ）红舌兼见苔黄厚,多见于（ ）属于防腐剂的化学物质有属于泻下剂的是（ ）消渴方
玉女煎#
沙参麦冬饮
六味地黄丸
肾气丸里实热证#
虚热证
湿热证
血瘀证
表证山梨酸#
丙酸钠#
焦亚硫
- 四物汤的药物组成是（ ）血的组成主要有津液和（ ）下列十二经脉气血流注次序中错误的是（ ）暴喜过度,临床常见的症状有（ ）熟地#
当归#
白芍#
川芎#
甘草卫气
营气#
原气
宗气
精气手太阴→手阳明→足阳明→
- 脑卒中的危险因素包括( )。冠心病危险因素包括( )。对肾的系统连属,论述正确的是（ ）女性内生殖器包括( )。吸烟#
饮酒#
糖尿病#
血脂异常#
胃炎吸烟#
肥胖#
高血压#
糖尿病#
高脂血症#在志为恐#
在液为唾#
- 食源性传染病的特点是阴阳运动的结果有（ ）下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是（ ）属于防腐剂的化学物质有季节性#
具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
具有传染源、粪-口传播途径和易感
- 糖尿病治疗的五项方法是( )。胃大部切除术后主要并发症是( )。属于清热剂的是（ ）铅的毒性作用主要是在( )。饮食#
运动#
药物#
教育#
自我监测#术后呕吐#
术后出血#
倾倒综合征#
吻合口溃疡#
牙龈出血白虎
- 胃溃疡的特殊类型有食品包装用纸原料的卫生问题有组成解表剂的主要药物是（ ）参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（ ）穿透性溃疡#
穿孔性溃疡#
胼胝性溃疡#
多发溃疡#
以上都是#回收纸重新造纸#
其它造纸的加
- 食品辐照可用于天王补心丹的功用是（ ）肝性脑病患者可选用哪些膳食？( )( )病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。漂白
灭菌#
杀虫#
抑芽#
改性#滋阴养血#
补心安神#
健脾益气
滋补
- 用逐水法治疗臌胀是（ ）属于安神剂的是（ ）寒邪的性质和致病特点是（ ）肝郁气滞型缺乳的主症包括（ ）初期使用#
末期使用
治疗的唯一方法
自始至终使用
正虚邪实时使用天王补心丹#
朱砂安神丸#
酸枣仁汤#
- 内伤咳嗽治宜（ ）风邪致病具有发病急、变化快的特点,主要是因为风的性质有（ ）单独使用扶正法适用于（ ）消化道黏膜的改变包括祛痰止咳
润肺止咳
扶正补虚,祛邪止咳#
补虚
标本同治风为阳邪
风性轻扬
风性善
- 经络系统中,"内属于脏腑,外络于肢节"的为（ ）下列选项中,不是喘证病因的是（ ）"土"性具有的特征包括（ ）去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法经别
经筋
正经#
奇经
别络外邪侵袭
肺肾虚弱
痰浊壅盛
情志所
- 吐血的特有症状为（ ）下列方剂中,可用来治疗月经先期的是（ ）肝主疏泄,主要表现在（ ）我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中的亚慢性毒性试验包括（ ）血中夹有食物残渣#
出血
呕
- 食品添加剂的功能包括（ ）下列选项中,不属于十宣穴主治病症的是（ ）食品超高压技术的优点是（ ）下列选项中,不是胸痹治疗方法的是（ ）改变产品的颜色#
改变产品的香味#
防止食物腐败#
改善食品的品质#
改
- 中医学辨证中,最基本的辨证方法是（ ）胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些下列需要严格限制脂肪膳食脂肪总量的疾病有（ ）常用做营养监测的健康指标包括（ ）气血津液辨证
卫气营血辨证
八纲辨证#
脏腑辨证
六
- 下列选项中,不属于臌胀的主要特征的是（ ）合成色素的特点是（ ）痰浊中阻型眩晕的证候特点是（ ）对肝的系统连属,表述正确的是（ ）腹大如鼓
四肢枯黄#
皮色苍黄
胁下或腹部痞块
下肢水肿性质稳定#
着色力
- 下列可使用食品添加剂的情况包括（ ）属于理血剂的是（ ）具有加强足三阴、足三阳经脉与心脏联系作用的是（ ）单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。保持或提高食品本身的营养价值#
作为某些特殊膳食用
- 补法,主要包括（ ）脉沉细而应指无力为（ ）在十二经气血循环流注中,与足厥阴肝经终端相接的是（ ）"塞因塞用"不适用的病证是（ ）补气#
补血#
补阴#
补心
补阳#濡脉
微脉
细脉
弱脉#
虚脉足少阳胆经
手厥阴
- 耳穴"交感"的位置,应在（ ）月经先后无定期的病因病机要点包括（ ）食品安全标准包括（ ）腹部手术后早期,以下哪些食物不宜选用对耳轮下脚外二分之一处
对耳轮下脚内二分之一处
对耳轮下脚与耳轮内侧交界处#
- 毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。胃痛的病理特点是（ ）急性痛风患者可选用的食物有( )。( )是维生素A缺乏病的眼部症状。胃肠炎型#
神经精神型#
溶血型#
脏器损害型#
日光性皮炎型#肝胃不和,胃气郁滞
胃气上
- 阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）下列选项中,不属于臌胀的主要特征的是（ ）对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是（ ）疾病发生的重要条件是（ ）大便干结#
头晕眼花
形体消瘦
眩晕耳鸣
脉细#腹大如鼓
四
- 对脏腑表里关系的论述,正确的是（ ）雷丸用于驱虫,宜（ ）目前市场上的转基因植物性食品有转基因（ ）下列处方中,可用于气虚型恶露不尽的是（ ）心与小肠相表里#
肝与脾相表里
肾与膀胱相表里#
肺与大肠相表
- 减少癌症危险性的方法有（ ）心悸,气短,失眠多梦,健忘,面色萎黄,食少便溏,舌淡苔白者,属于（ ）根据取象比类,肝属五行中的（ ）情志异常可引起二便失禁,此种情志多为（ ）坚持适度的体力活动#
避免使用烟草#
- 寸口位于（ ）生地黄的主治病证是（ ）下列属从治法的是（ ）属于阳虚和气虚共证的有（ ）头侧太阳穴
腹股沟动脉处
手腕掌后桡动脉处#
颈部人迎处
足背趺阳脉处温热病热入营分#
血热妄行出血证#
热病伤阴,口
- 黄苔主热证,耗伤津液,则见（ ）月经先后无定期的诊断要点有（ ）毫针刺法中常用的进针方法有（ ）患者大便干结,头晕耳鸣,心烦失眠,潮热盗汗,腰酸膝软,舌红少苔,脉细数,治疗首选的方剂是（ ）舌苔淡黄
舌苔黄
- 理中丸与四君子汤共有的药物是（ ）阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）建立和实施GMP的目标包括（ ）大豆中的植物化学物有（ ）白术#
茯苓
炙甘草#
人参#
干姜大便干结#
头晕眼花
形体消瘦
眩晕耳鸣
脉细#将人为
- 《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调了（ ）恶寒与发热交替而作,提示（ ）胆汁的成分有( )等。下列哪些因素不影响基础代谢食物要粗细搭配,易于消化#
鼓励参加体力活动,避免盲目节食
多吃谷类,
- 临床营养师的素质要求包括( )。膝中至外踝尖是（ ）湿邪致病最易困阻的是（ ）肢体屈伸不利的症状与寒邪的性质和致病特点有关的是（ ）丰富的医学、营养,理论和临床实践知识#
强烈的责任心#
有效的人际沟通
- 二陈汤的药物组成是（ ）人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。建立和实施GMP的目标包括（ ）麻黄汤的药物组成是（ ）制半夏#
橘红#
茯苓、炙甘草#
枳实
胆南星乳清蛋白
酪蛋白#
钙#
脂肪
糖类将人为的差错控制
- 中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物？( )喘证的特有症状为（ ）酱油按生产工艺可分为( )。膳食脂肪供能比为20％～30％#
ω-6：ω-3=4～6：1#
DHA和亚油酸
胆固醇的摄
- 富含铁的食物有( )。小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。治疗胸中血瘀证的主方是（ ）属于固涩剂的是（ ）动物血#
肝脏#
茶叶
肉因子
黑木耳#糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质#
小肠的吸收面积
- 食品的物理性污染物根据性质可分为（ ）望小儿指纹,食指第一节为（ ）内伤发热的辨证纲领应为（ ）乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。杂物污染#
微生物污染
食品包装材料污染
放射性污染#
有毒金属污
- 中医学理论体系发展过程学术争鸣的时期是（ ）属于泻下剂的是（ ）膳食调查的方法有（ ）男,15岁,脐周痛6小时。体检示肠鸣音亢进,大便常规查到蛔虫卵,腹部平片示第1～4组小肠积气、扩张,直肠内有少量气便影。
