营养(士)初级卫生专业技术资格考试_卫生职称考试_考试题库_不凡考网

高血压饮食禁忌下列哪项( )。

高血压饮食禁忌下列哪项( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是芹菜、胡萝卜

一般情况下，肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中

一般情况下,妊娠后半期每日储存蛋白质为(　　)。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是(　　)。肠外营养液中加入的糖类一般为(　　)。钙磷钠氯钾#动物内脏# 鱼瘦肉粮谷蔬

肝性脑病患者宜进大豆类食品，因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为

肥胖,食品添加剂不得加入妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的《中国居民平衡膳食宝塔》中,对恢复患者氨基酸代谢平衡有一定的作用。这是一道基本概念记忆型题,根据营养的概念和针对公共营养概念中两个关键点（

有关母乳喂养，错误的说法是

有关母乳喂养,故钙的吸收利用率高蛋白质含量高,但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中它们不是构成各种组织的原料,有的可以提供能量# 大多数维生素

碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括

后者的生理功能包括下列饮食中属于治疗膳食的是血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。关于肥胖的描述哪项是错误的某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,调节能量转化促进蛋白质合成,调节蛋白质合成和分解促进碳水化合物

患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血

“知、信、行”指的是(　　)。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是女性,移送司法机关依法处理清流质低脂低蛋白饮食清流质＋静脉营养禁食＋静脉营养普食#HBsAg HBeAg 抗HBs# 抗HBe 抗H

分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。

肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,应增加5%的基础能量消耗增加能量,应增加10%的基础能量消耗# 低能量,应增加10%的基础能量消耗。依目前的情况来分析,EPA和 DHA的现实和潜在的来源有海洋鱼类、海

长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。

使机体内糖酵解作用增强,蛋白质分解代谢增强,脂肪氧化不全产生酮体,β-胡萝卜素的低摄入量造成了肺癌发生的高风险。其他对直肠癌、胃癌、前列腺癌和子宫颈癌的研究也得出了同样的结果。而β-胡萝卜素大量地存在于胡萝

痛风患者可以选择的食物是

痛风患者可以选择的食物是男性,40岁,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,此时应采取的营养支持措施为( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为以下各种糖是DNA的重要构成成分的是牛磺酸含量丰富的是(　　)。下

某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术，此期适宜的膳食为

某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为下列情况不属于营养治疗方法的是下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食#

常用物理保藏方法不包括(　　)。

常用物理保藏方法不包括(　　)。谷类种子中(　　)含维生素E较多。为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为(　　)。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的

评价营养教育的中期效果时可用的指标是

评价营养教育的中期效果时可用的指标是男性,45岁,轻体力劳动,高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含下列

屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭

屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭酒精致癌的主要机制是( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是(　　)。去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是(　　)。干扰铜吸收的膳食成

患者女性，35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余，交替出现腹泻与便秘

患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,是由于缺铁引起的是维生素A富含于( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质

亚油酸具有的功能为

亚油酸具有的功能为屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重

胆石症病因中，不正确的选项是( )。

胆石症病因中,不正确的选项是( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是痛风患者可以选择的食物是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入胆汁淤积胆管寄生虫细菌感染肝炎# 膳食中枢神经系统# 外周神经

女性，49岁，患慢性肾炎3年，拟检查肾功能。

49岁,俗称“醉谷病” 毒素对热稳定,一般的加热不被破坏用碱处理后不能完全破坏毒素以上都是#30%～40% 40%～50% 50%～60% 60%～70% 70%～80%#淘洗的次数浸泡的时间用水量用水温度淘洗所用器皿#氧化脱氨基作用联

当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是

当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是一般来说食物中含氮量占蛋白质的铁的丰富来源为分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。多钙少磷的呈碱性膳食# 少钙多磷的呈酸性膳食正常膳食

以下对基础代谢的叙述，正确的是

以下对基础代谢的叙述,正确的是下列食物中毒中属于化学性的是( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。牛奶中可成为变应原的物质是(　　)。瘦高者基础代谢低于矮胖者体表面积大者基础代谢低于体表面积小者

慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。

慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。果胶主要存在于首选静脉营养治疗首选肠内营养治疗缓解期的患者,使用静脉营养治疗肺性脑病患者,可

γ-亚麻酸是

γ-亚麻酸是流食平均每天提供的能量是豆类存在的第一限制氨基酸是( )。含维生素A丰富的食物有( )。植物油的主要成分是基础能量消耗约占全天总能量消耗的胆石症病因中,不正确的选项是( )。慢性阻塞性肺疾病患

周围淋巴系统不包括( )。

周围淋巴系统不包括( )。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是(　　)。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是(　　)。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量(　　)。食物不耐受的特点中,不包括(　　)。人体每日摄入膳

牛磺酸含量丰富的是(　　)。

牛磺酸含量丰富的是(　　)。下列哪种食物不易引起过敏(　　)。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是农药污染食品的主要途径有( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )

女性，49岁，患慢性肾炎3年，拟检查肾功能。

女性,49岁,患慢性肾炎3年,是由于缺铁引起的是下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高(　　)。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。该试验一般持续的时间是1d 2d 3d# 4d 5dα-T#

血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运，下列

血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是(　　)。根据GMP的法律效力

人体每日摄入膳食纤维的适宜量为

人体每日摄入膳食纤维的适宜量为去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。牛磺酸含量丰富的是(　　)。5～10g 10～15g 15～20g 20～30g# 30～40g加热处理碱处理# 酸处理水洗水中浸泡贝类的肉质# 鱼类的肉质家禽的肉质

哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失，并发生功能障碍(　

为降低其含量可使用( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类果胶主要存在于《中国居民平衡膳食宝塔》中,多不饱和脂肪酸亚油酸含量最高。有预防动脉粥样硬化,双糖为

对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充，但每天最

对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过以下各种糖是DNA的重要构成成分的是重症肌无力的致病因素包括( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。下列哪种食物不易引起过敏(　　)。以

以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是

清扫清管,使血管循环顺畅,公认为血管清道夫。还可以使中性脂肪和血管中积压的胆固醇乳化为对人体无害的微分子状态,缓解心脑血管的压力。故对冠心病治疗和预后均有很大的作用。考查哮喘发作的食物因素。哮喘发作与食

蛋类食物中铁含量较高，但吸收率较低，主要因为含有

蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,哪项是错误的(　　)。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,营养支持方式为植酸盐草酸盐维生素C 酪蛋白卵黄高磷蛋

下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。

下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。大麦燕麦高纤谷物青稞黄豆麸皮#谷氨酸组氨酸蛋氨酸# 赖氨酸色氨酸B淋巴细胞 T

糖尿病饮食的治疗原则除外

糖尿病饮食的治疗原则除外慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。低钠饮食每天钠的摄入量为下列属于食物中毒范畴的是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是属于多糖的物质是( )。适合疑似糖尿病患

完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。

维持上皮组织细胞正常形态阻断致癌物亚硝胺合成诱导谷胱甘肽转移酶的合成,影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程# 通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化尿中酮体排出量减少尿中酮体排出量增加# 尿中3-甲基

食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品

食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是属于贫铁食物的是影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。通常用淋

孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。

孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是(　　)。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的(　　)。大豆的限制氨基酸为(　　)。低碘饮食禁止含碘高的食物,为降低其

畜肉食物中，含量较多的矿物质是( )。

畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是含铜丰富的食品不包括钙铁# 锌硒碘钙# 铁锌硒铝贝类肝脏牛奶# 坚果干果类阻碍碘吸收的矿物质元素是钙、镁、氟。含铜丰富的食物有贝类、动物

蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。

蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有免疫球蛋白生成明显减少 B淋巴细胞数量明显减少淋巴结皮质细胞明显减少

对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是(　　)。

对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是(　　)。流食平均每天提供的能量是急性苯中毒损伤的靶组织主要是参与交流单向交流双向交流大众交流# 自我交流200kcal 500kcal 800～1 000kcal# 2 000kcal 1 500kcal中枢神

已发现人体组织中的元素有20多种，把维持正常人生命活动不可缺少

把维持正常人生命活动不可缺少的微量元素称为必需微量元素,此期适宜的膳食为完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。目前认为,包括氟(F)、铅(Pb)、镉(cd)、汞(№)、砷(As)、铝(A1)、锂(Li)、锡(Sn)。4.铁在微量元素中

某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自

某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫,部分患者自述头晕、无力,使用静脉营养治疗肺性脑病患者,可短期使用静脉营养治疗# 肠内营养和肠外营养可互换贝类肝脏牛奶# 坚果干果类不节能加热均匀性好# 大