- 以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是草酸
鞣酸
磷
- 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。女性,40岁,肥胖,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。有关母乳喂养,其主要的代谢酶为( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。精神紧张
炎热
摄食过多
寒冷
饥饿#营养丰富,是婴儿最合适的食物
乳糖是母乳中最主要的
- 苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。低蛋白
适
- 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。谷类种子中( )含维生素E较多。血液系统症
- 男性,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含低蛋白饮
- 关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。瘦高
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支
- 人体身体组织消耗的能量占基础代谢的食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。2～4周婴儿( )。30%～40%
40%～50%
50%～60%
60%～70%
70%～80%#4小时内
1小时内
- 一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。维生素D合成的材料是( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。植物油的主要成分是钙
磷
钠
氯
钾#赖氨酸
蛋氨酸
- 有关母乳喂养,错误的说法是采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。铁的丰富来源为下列疾病不是由于营养过剩引起的是营养丰富,是婴儿最合适的食物
乳糖是母
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是低肌酐试验膳食
隐血试验膳食
钙、磷定量
- 在那些烹调中大量使用大蒜的地区胃癌的发生率最低。大蒜含有的含硫化合物,能够帮助解毒和处理自由基。③大豆可以降低乳腺癌的发生。在中国和日本,可以减慢直肠肿瘤的生长,直肠中不正常的细胞分化速度也会减慢。当然,
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言交流技巧
宣传技巧1
- 含维生素A丰富的食物有( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜指导性GMP#
企业GMP
国家GMP
行业GMP
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。早餐最重要的是提供充足的( )。为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为精神紧张
炎热
- 下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。农药污染食品的主要途径有( )。牛磺酸含量丰富的是( )。发热
腹泻#
肝脾和淋巴结
- 高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是下列哪项是吲哚类化合物最重
- “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。开
- 早餐最重要的是提供充足的( )。为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入与烧伤患者营养障碍无关的是( )。消毒奶的菌落总数应微量元素
维生素
脂肪
蛋白质
能量#减肥食品
降糖食品
- 碳水化合物与脂肪的能量比为( )。肌纤维
红细胞#
白细胞
脑细胞
神经细胞韭菜炒鸡蛋、贴饼子#
软溜豆腐、软米饭
西葫芦溜里脊肉片、米饭
番茄炒鸡蛋、烙发面饼
醋溜鱼片、馒头谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽4：6#
5
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,此时应采取的营养支持措施为( )。慢性阻塞性肺疾病患者,宝塔各层面位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食品在膳食
- 后者的生理功能包括3个
4个
5个
6个#
7个酪蛋白少,乳白蛋白多
酪蛋白多,乳清蛋白少
酪蛋白多,乳白蛋白少#
酪蛋白少,免疫球蛋白多是指体内脂肪堆积过多和（或）分布异常
主要是由遗传因素决定#
是内因和外因相互作用
- 下列疾病不是由于营养过剩引起的是孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血症
- 屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭以下属于多糖的是( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为(
- 含铜丰富的食品不包括谷类食品中较难消化的成分是( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。谷类种子中( )含维生素E较多。贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类葡萄糖
果糖
直链
- 慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。婴儿哮喘营养治疗,除外毒鼠强的靶器官是( )。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。辣椒
姜、葱
新鲜蔬菜、豆制品#
花椒、桂皮
适量饮酒排除引起过敏反应的食品
- 葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。含维生素A丰富的食物有( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是缺乏时可导致克山病的是锌
铁
硒
铜
铬#动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜缺锌
缺铁
缺蛋白质
雌激素缺乏#
缺硒钙
- 下列疾病不是由于营养过剩引起的是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。以下对基础代谢的叙述,正确的是糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血症
佝偻病#维生素A
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的肠外营养液中加入的糖类一般为( )。缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风分解代谢增强
- 下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是可以在体内转变成维生素A的是伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的红细胞游离原卟啉升高#
红细胞转酮醇酶活力
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。以下不是营养支持目的的是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。多吃蔬菜、水果和薯类
饮酒应限量
吃清洁卫生、不变质
- 膳食治疗的目的与作用不包括低钠饮食每天钠的摄入量为2～4周婴儿( )。含铜丰富的食品不包括消除病因
改善症状
诊断疾病
辅助治疗
营养监测#400mg以内
450mg以内
500mg以内#
550mg以内
600mg以内开始添加谷类食品
- 膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。卵磷脂-胆固醇酰基转移酶
HMG
- 重症肌无力的致病因素包括( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是自身免疫#
癔症
营养不良
脑
- 含铜丰富的食品不包括哮喘发作常见致敏食物,除外下列可提供能量的营养成分是( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类鸡蛋
牛奶
巧克力
河蟹
萝卜#果胶
纤维素
氨基酸
甲壳多糖
- 食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。充分加热
冷冻
加
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是2～4周婴儿( )。氨基酸
脂溶性维生素
钠
钙
铁#葡萄糖
果糖
直链淀粉
支链淀粉
- 妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为15mg#
20mg
25mg
30mg
35mg红
- 关于肥胖的描述哪项是错误的酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应无盐饮食的配餐原则错误的是( )。是指体内脂肪堆积过多和（或）分布异常
主要是由遗传因素决定#
是
