[单选题]浅色啤酒酿造水的理想碱度应为()。

正确答案 ：D

0～5°dH

[单选题]保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是()。

正确答案 ：D

酒吧经理的主要职责

[单选题]产自荷兰的()通常翻译成中文是香草酒。

正确答案 ：B

Marschino

[单选题]()工艺可以发送酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。

正确答案 ：D

陈化

[单选题]关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范，下列说法正确的是( )

正确答案 ：C

将备用杯具置于温杯盘上

[单选题]茶艺师在接待外宾时，要以（）的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。

正确答案 ：D

“民间外交官”

[单选题]根据国际调酒师协会(IBA)的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。

正确答案 ：D

辅料

[单选题]()泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

正确答案 ：B

雪水

[单选题]英国人忌“()”这个数字，认为不吉利。

正确答案 ：B

3和13

[单选题]苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指()。

正确答案 ：D

安平泉

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