正确答案: C

双乙酰

题目：不成熟的啤酒有馊饭味，其主要反映在啤酒的( )含量超过了其味域值。

解析：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]后发酵是啤酒主发酵的延续，必须在密闭容器中进行，使残留糖分分解形成的( )溶于酒内，达到饱和，使啤酒在低温下陈酿，促进酒的成熟和澄清。

二氧化碳

[多选题]哪些不属于细菌的特殊结构（ ）。

细胞壁

细胞膜

细胞质

解析：ABD

[单选题]采用重量分析法时所用的沉淀剂量应( )于被测成分。

过量;

[单选题]测水样中氯离子含量用硝酸银滴定法，所使用的指示剂有( )。

铬酸钾、酚酞