[单选题]()不属于宴会酒水领用退还报告的内容。
正确答案 :C
宴会参加人员名单
[单选题]进行咖啡服务时,()的地方。
正确答案 :D
杯把向右,咖啡勺放在盘上靠近杯把
[单选题]A型感官品评又叫作()。
正确答案 :C
分析型感官品评
[单选题]珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。
正确答案 :C
特殊风味的果蔬
[单选题]英国人忌“()”这个数字,认为不吉利。
正确答案 :B
3和13
[单选题]随机找一组消费者,免费为其提供两种啤酒,根据消费者自己选择应用,然后计算每种酒的消费量。这种方法称为()调查测试。
正确答案 :A
可饮性
[单选题]接待蒙古族宾客,敬茶时应用(),以示尊重。
正确答案 :D
双手
[单选题]双手摇壶的操作要领是()。
正确答案 :C
两臂略抬起,手腕呈三角型摇壶
[单选题]服务员在为客人添加饮料后,应及时更换()。
正确答案 :C
空瓶或空杯
[单选题]以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。
正确答案 :A
糊精
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