[单选题]葡萄酒类载杯一般为()。

正确答案 ：C

高脚杯

[单选题]产自荷兰的()通常翻译成中文是蛋黄酒。

正确答案 ：C

Advocat

[单选题]当顾客消费完离开时,茶艺师应注意().

正确答案 ：C

道别不失真诚

[多选题]酒吧营业前准备主要包括：( )等。

正确答案 ：ABC

个人仪表

酒吧卫生

领存物品

解析：ABC

[单选题]标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用()葡萄酿造的。

正确答案 ：B

Chardonnay

[单选题]二甲基硫味的阈值为()，对啤酒质量很有影响。

正确答案 ：B

30μg/L

[单选题]PerfectManhattan的调制方法是()

正确答案 ：B

调和法

[单选题]英国人忌“()”这个数字，认为不吉利。

正确答案 ：B

3和13

[单选题]2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。

正确答案 ：A

2～8°dH

[单选题]啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时，为避免上市产品风味发生改变，最好采用()，对变更前后的产品进行品评比较。

正确答案 ：D

三杯法

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