[单选题]产自荷兰的()通常翻译成中文是香草酒。
正确答案 ：B
Marschino
[单选题]洗杯机的温度应控制在()。
正确答案 ：A
零上4—6摄氏度左右
[单选题]()泡茶，汤色明亮，香味俱佳。
正确答案 ：B
雪水
[多选题]酒水成本控制包括( )等环节的控制。
正确答案 ：ABCDE
酒水采购
验收
贮存
发放
销售
解析：ABCDE
[多选题]酒吧营业前准备主要包括：( )等。
正确答案 ：ABC
个人仪表
酒吧卫生
领存物品
解析：ABC
[单选题]()是酒吧的调酒用具之一。
正确答案 ：C
吧匙
[单选题]2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。
正确答案 ：A
2～8°dH
[单选题]根据国际调酒师协会(IBA)的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。
正确答案 ：D
辅料
[单选题]()工艺可以发送酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。
正确答案 ：D
陈化
[单选题]()茶艺的程序共为16道。
正确答案 ：D
安溪乌龙茶
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