[单选题]不属于酒吧营业前准备工作的是( )。

正确答案 ：D

盘存酒水

[单选题]清代文人茶艺的代表人物有:周高起,( ),张潮等.

正确答案 ：C

李渔

[单选题]下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。

正确答案 ：A

不留大鬓角

[单选题]A型感官品评又叫作()。

正确答案 ：C

分析型感官品评

[单选题]天主教、东正教属于()的教派。

正确答案 ：B

基督教

[单选题]()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。

正确答案 ：A

淀粉

[单选题]量杯是酒吧的()用具之一。

正确答案 ：D

调酒

[单选题]啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时，为避免上市产品风味发生改变，最好采用()，对变更前后的产品进行品评比较。

正确答案 ：D

三杯法

[单选题]机械采摘咖啡豆的缺点是( ).

正确答案 ：C

质量较低

[单选题]产自英国的()’s通常翻译成中文是戈登金。

正确答案 ：C

Gorden

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