正确答案:

题目：酒花浸膏的一酸利用率比原酒花高。

解析：√

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时，为避免上市产品风味发生改变，最好采用()，对变更前后的产品进行品评比较。

三杯法

[单选题]玛圭龙舌兰的根茎是制做()的主要原料。

特吉拉

[单选题]()五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。

宋代