[多选题]酒吧服务程序包括( )。
正确答案 :ABC
营业前准备
营业中服务
营业后工作
解析:ABC
[单选题]2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。
正确答案 :A
2~8°dH
[多选题]酒水成本控制包括( )等环节的控制。
正确答案 :ABCDE
酒水采购
验收
贮存
发放
销售
解析:ABCDE
[单选题]随机找一组消费者,免费为其提供两种啤酒,根据消费者自己选择应用,然后计算每种酒的消费量。这种方法称为()调查测试。
正确答案 :A
可饮性
[单选题]客人进店时,服务人员的第一句话应该是( )
正确答案 :A
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