• [多选题]酒吧服务程序包括( )。
  • 正确答案 :ABC
  • 营业前准备

    营业中服务

    营业后工作

  • 解析:ABC

  • [单选题]2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。
  • 正确答案 :A
  • 2~8°dH


  • [多选题]酒水成本控制包括( )等环节的控制。
  • 正确答案 :ABCDE
  • 酒水采购

    验收

    贮存

    发放

    销售

  • 解析:ABCDE

  • [单选题]随机找一组消费者,免费为其提供两种啤酒,根据消费者自己选择应用,然后计算每种酒的消费量。这种方法称为()调查测试。
  • 正确答案 :A
  • 可饮性


  • [单选题]客人进店时,服务人员的第一句话应该是( )
  • 正确答案 :A
  • 您好,欢迎光临


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