[单选题]在调制糖浆时，砂糖与水德标准配比为()

正确答案 ：A

3:1

[单选题]品评时()对甜味最敏感。

正确答案 ：C

舌尖

[单选题]品评员判断时极易受到外界信号的干扰，品评中常遇到的干扰不包括以下()。

正确答案 ：B

优美风景的干扰

[单选题]六大类成品茶的分类依据是()

正确答案 ：D

加工工艺

[单选题]根据国际调酒师协会(IBA)的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。

正确答案 ：D

辅料

[单选题]典型的调酒杯容量为()毫升。

正确答案 ：B

448—476

[单选题]()是酒吧的调酒用具之一。

正确答案 ：C

吧匙

[单选题]以下口味中不属于基本口味的是()。

正确答案 ：D

鲜

[单选题]进行咖啡服务时，应先女士、后男士，()方向依次进行。

正确答案 ：A

先客人、后主人的次序按顺时针

[单选题]有气味的物质作用于嗅觉器官一定时间后，嗅觉感受性降低的现象称为()。

正确答案 ：C

嗅觉适应

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