正确答案: C

酸

题目：类黑素是一类B物质，在啤酒中呈()性，有利于改进啤酒质量。

解析：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]()不属于宴会酒水领用退还报告的内容。

宴会参加人员名单

[单选题]()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。

淀粉

[单选题]()的风味强度在0.1～0.5FU之间，去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。

第三位的风味化合物