[单选题]测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在( )，真空度可达13kPA

正确答案 ：A

80C 2C

[单选题]白酒中总酸含量计算公式x=c3γ360/50.0中，c表示氢氧化钠标准滴定液的（ ）。

正确答案 ：D

实际浓度，单位为克每升

[多选题]革兰氏阳性细菌细胞壁的化学组分是（ ）。

正确答案 ：AB

肽聚糖

磷壁酸菜

解析：AB

[单选题]测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是( )C

正确答案 ：B

103

[单选题]测定水的碱度属于( )

正确答案 ：A

酸碱滴定法

[单选题]氮是存在于蛋白质中的特征元素，不同食品中蛋白质的质量分数为（ ）。

正确答案 ：C

13%-19%

[单选题]在朗伯-比尔定律的数学表达式中，( )表示液层厚度。

正确答案 ：D

b

[单选题]用于鉴别胶体和溶液的方法是( )。

正确答案 ：A

丁达尔现象

[单选题]常用的离子交换法分为( )

正确答案 ：B

二种

[单选题]后酵酒中( )含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。

正确答案 ：B

双乙酰

查看原题 点击获取本科目所有试题