[单选题]从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供()以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。

正确答案 ：D

服务及饮品

[单选题]随机找一组消费者，免费为其提供两种啤酒，根据消费者自己选择应用，然后计算每种酒的消费量。这种方法称为()调查测试。

正确答案 ：A

可饮性

[单选题]不属于酒吧营业前准备工作的是( )。

正确答案 ：D

盘存酒水

[单选题]葡萄酒类载杯一般为()。

正确答案 ：C

高脚杯

[单选题]浅色啤酒酿造水的理想碱度应为()。

正确答案 ：D

0～5°dH

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