[单选题]酒花中的多酚物质和麦芽中的相比，()组分较多，因此和蛋白质的结合力大。

正确答案 ：A

单宁

[单选题]2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。

正确答案 ：A

2～8°dH

[单选题]从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供()以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。

正确答案 ：D

服务及饮品

[单选题]应用TTT法进行品评时，人数至少在()人以上。

正确答案 ：B

8

[单选题]含糖量为每公升17-35克的香槟酒属于()

正确答案 ：C

Sec

[单选题]吧匙的英文名称是()。

正确答案 ：C

BarSpoon

[单选题]PerfectManhattan的调制方法是()

正确答案 ：B

调和法

[单选题]Gibson的载杯是()

正确答案 ：A

鸡尾酒杯

[单选题]机械采摘咖啡豆的缺点是( ).

正确答案 ：C

质量较低

[单选题]旅游的基本要素是旅游资源、()。

正确答案 ：B

旅游者、旅游业

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