[单选题]高级醇主要在()阶段产生,所以和菌种、接种量有关。
正确答案 :A
酵母繁殖
[单选题]旅游的基本要素是旅游资源、()。
正确答案 :B
旅游者、旅游业
[单选题]茶艺师在接待外宾时,要以()的姿态出现,特别要注意维护国格和人格。
正确答案 :D
“民间外交官”
[单选题]乳酸麦芽中的乳酸量一般为()%。
正确答案 :B
1.5~2.5
[单选题]临时参加工作的食品生产经营人员()。
正确答案 :C
必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作
[单选题]A型感官品评又叫作()。
正确答案 :C
分析型感官品评
[多选题]酒水成本控制包括( )等环节的控制。
正确答案 :ABCDE
酒水采购
验收
贮存
发放
销售
解析:ABCDE
[单选题]进行酒水服务的用具包括()。
正确答案 :D
酒单
[单选题]BlackRussian的载杯是()
正确答案 :C
古典杯
[单选题]啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为:≤()mL/100mL。
正确答案 :C
2.2
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