[单选题]标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用()葡萄酿造的。

正确答案 ：B

Chardonnay

[单选题]B1oodyMary的装饰物是()。

正确答案 ：A

芹菜杆

[单选题]糖类按其()可分为单糖、双糖和多糖。

正确答案 ：D

化学结构

[单选题]酒花中的多酚物质和麦芽中的相比，()组分较多，因此和蛋白质的结合力大。

正确答案 ：A

单宁

[单选题]英国人忌“()”这个数字，认为不吉利。

正确答案 ：B

3和13

[单选题]进行酒水服务的用具包括()。

正确答案 ：D

酒单

[单选题]含糖量为每公升17-35克的香槟酒属于()

正确答案 ：C

Sec

[多选题]酒吧营业前准备主要包括：( )等。

正确答案 ：ABC

个人仪表

酒吧卫生

领存物品

解析：ABC

[单选题]啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤()mL/100mL。

正确答案 ：C

2.2

[单选题]关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范，下列说法正确的是( )

正确答案 ：C

将备用杯具置于温杯盘上

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