正确答案:

题目：大麦发芽过程中，酶原被激活，并形成大量的酶，产生各种水解酶的部位在麦粒的胚部分。

解析：×

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举一反三的答案和解析：

[单选题]产自荷兰的()通常翻译成中文是蛋黄酒。

Advocat

[单选题]产自英国的()’s通常翻译成中文是建尼路金。

Greenall

[单选题]乳酸麦芽中的乳酸量一般为()%。

1.5～2.5

[单选题]珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。

特殊风味的果蔬

[单选题]六大类成品茶的分类依据是()

加工工艺