[单选题]进行咖啡服务时，应先女士、后男士，()方向依次进行。

正确答案 ：A

先客人、后主人的次序按顺时针

[单选题]以下口味中不属于基本口味的是()。

正确答案 ：D

鲜

[单选题]体态语言是通过人的动作，体态等表现出来的()语言。

正确答案 ：A

非自然

[单选题]()的风味强度在0.1～0.5FU之间，去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。

正确答案 ：B

第三位的风味化合物

[单选题]从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供()以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。

正确答案 ：D

服务及饮品

[单选题]最常用的量杯组合的型号是()。

正确答案 ：C

28毫升和45毫升

[单选题]应用TTT法进行品评时，人数至少在()人以上。

正确答案 ：B

8

[单选题]酒水申领单正本交给( )。

正确答案 ：A

财务部

[单选题]啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤()mL/100mL。

正确答案 ：C

2.2

[单选题]()泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

正确答案 ：B

雪水

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