[单选题]活力高的麦芽，其浸出液应有( )的浸出物。

正确答案 ：D

4.0～4.5%

[单选题]沙门氏菌能生成硫化氢，如遇( )则变成黑色。

正确答案 ：C

硫酸亚铁

[单选题]小曲酒是（ ），经酿制而成的白酒。

正确答案 ：C

以小曲为糖化发酵剂

[单选题]食品出厂检验报告的编号，应该具有（ ）的特点。

正确答案 ：A

唯一性

[单选题]下列不属于变压器油化学特性的性能是( )

正确答案 ：D

凝固点下列项目中，能证明油品发

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