• [单选题]机械采摘咖啡豆的缺点是( ).
  • 正确答案 :C
  • 质量较低


  • [单选题]洗杯机的温度应控制在()。
  • 正确答案 :A
  • 零上4—6摄氏度左右


  • [单选题]啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时,为避免上市产品风味发生改变,最好采用(),对变更前后的产品进行品评比较。
  • 正确答案 :D
  • 三杯法


  • [单选题]客人进店时,服务人员的第一句话应该是( )
  • 正确答案 :A
  • 您好,欢迎光临


  • [单选题]在为VIP宾客提供服务时应提前()将茶品、茶食、茶具摆好,确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
  • 正确答案 :D
  • 20分钟


  • [单选题]()不属于宴会酒水领用退还报告的内容。
  • 正确答案 :C
  • 宴会参加人员名单


  • [单选题]含糖量为每公升17-35克的香槟酒属于()
  • 正确答案 :C
  • Sec


  • [单选题]不属于酒吧营业前准备工作的是( )。
  • 正确答案 :D
  • 盘存酒水


  • [单选题]以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。
  • 正确答案 :A
  • 糊精


  • [单选题]玛圭龙舌兰的根茎是制做()的主要原料。
  • 正确答案 :B
  • 特吉拉


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