• [单选题]酒花中的多酚物质和麦芽中的相比,()组分较多,因此和蛋白质的结合力大。
  • 正确答案 :A
  • 单宁


  • [单选题]苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指()。
  • 正确答案 :D
  • 安平泉


  • [单选题]根据国际调酒师协会(IBA)的规定,调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。
  • 正确答案 :D
  • 辅料


  • [单选题]珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。
  • 正确答案 :C
  • 特殊风味的果蔬


  • [单选题]()是酒吧的调酒用具之一。
  • 正确答案 :C
  • 吧匙


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