[单选题]应用TTT法进行品评时，人数至少在()人以上。

正确答案 ：B

8

[单选题]A型感官品评又叫作()。

正确答案 ：C

分析型感官品评

[单选题]在调制糖浆时，砂糖与水德标准配比为()

正确答案 ：A

3:1

[多选题]酒吧服务程序包括( )。

正确答案 ：ABC

营业前准备

营业中服务

营业后工作

解析：ABC

[单选题]高级醇主要在()阶段产生，所以和菌种、接种量有关。

正确答案 ：A

酵母繁殖

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