正确答案: C

杀菌素

题目：在乳酸菌的代谢过程中，产生酸而使氢离子浓度改变，还可以产生抗菌物质从而抑制某些细菌的生长，这种特殊的代谢产物叫( )。

解析：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于有效数字的计算规则说法不正确的是( )

加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准

[单选题]下列哪一项( )指标不属于淡色啤酒的感官要求。

保质期