[多选题]通常糖的测定方法有（ ）。

正确答案 ：ABCDE

密度法

折光法

旋光法

直接滴定法

色谱法

解析：ABCDE

[单选题]火焰温度较低且具有还原性的火焰是( )。

正确答案 ：A

富燃性火焰

[单选题]成品培养基物理性状的质量控制至少包括（ ）°时的pH值。

正确答案 ：A

20~25

[单选题]一般情况下，金属单质与盐溶液反应生成（ ）。

正确答案 ：C

另一种金属和盐溶液

[单选题]酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( )。

正确答案 ：D

重氮化反应

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