正确答案:

题目：乙醛在贮酒期可被亚硫酸盐固定，形成乙缩醛，使游离性乙醛减少。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]机械采摘咖啡豆的缺点是( ).

质量较低

[单选题]Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是()

Gamay、PinotNior

[单选题]产自英国的()’s通常翻译成中文是戈登金。

Gorden

[单选题]六大类成品茶的分类依据是()

加工工艺

[单选题]量杯是酒吧的()用具之一。

调酒

[单选题]应用TTT法进行品评时，人数至少在()人以上。

8

[单选题]玛圭龙舌兰的根茎是制做()的主要原料。

特吉拉

[单选题]产自英国的()’s通常翻译成中文是建尼路金。

Greenall