正确答案:

题目：氧化的α一酸在275nm处有较高吸光度。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]进行咖啡服务时，()的地方。

杯把向右，咖啡勺放在盘上靠近杯把

[单选题]あなたの电话番号を教えてください的意思是（）。

请问您的电话号码

[单选题]利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入()经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。

加味材料

[单选题]品评时()对甜味最敏感。

舌尖

[单选题]浅色啤酒酿造水的理想碱度应为()。

0～5°dH

[单选题]珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。

特殊风味的果蔬

[单选题]关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范，下列说法正确的是( )

将备用杯具置于温杯盘上