[单选题]天平的原理是( )原理，当杠杆两边的力矩相等时，杠杆保持平衡。

正确答案 ：D

杠杆平衡原理

[单选题]异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物的测量波长为( )。

正确答案 ：C

638nm

[单选题]根据有效数字的运算规则，20.4+6.24+0.362=27.002，计算结果应为（ ）。

正确答案 ：B

27.0

[单选题]食品出厂检验报告的结论，是根据产品标准和卫生标准对食品质量和（ ）做出的是否合格的终结性判定。

正确答案 ：B

标签标示

[单选题]后酵酒中( )含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。

正确答案 ：B

双乙酰

[单选题]配制氯离子标准液所需的氯化钠需在( )C灼烧1h后使用。

正确答案 ：C

500

[单选题]根据误差产生的原因，分析测试误差可分为( )。

正确答案 ：C

系统误差、偶然误差

[单选题]测定出口饮料中维生素C的标准方法是( )。

正确答案 ：C

荧光比色法

[单选题]下列不是饮料酒标签的强制标示内容的是（ ）。

正确答案 ：C

日期标示和储藏说明

[单选题]下列化学试剂容易因为氧化而变质的是（ ）。

正确答案 ：B

硫酸亚铁

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