[单选题]食品中蛋白质的测定，通常选用的指示剂是( )。

正确答案 ：C

溴甲酚绿—甲基红

[单选题]紫外可见分光光度计读数时，通常读取( )。

正确答案 ：B

溶液吸光度

[单选题]革兰氏染色后，如复发酵为阳性，则（ ）。

正确答案 ：B

革兰氏阴性，细菌呈红色，大肠菌群为阳性

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