- 老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。具有激素性质的维生素是精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。下列
- 评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了烧烤后肉食品中：生物价
血清蛋白质含量#
蛋白质消化率
蛋白质功效比值迅速
- RNI可满足群体中( )个体需要膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应
- 煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视老年人由于机体老化,氮的负平衡( )女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是蛋白质
脂肪
- 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群良好的饮食习惯主要表现在以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用下列
- 老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为老年人合理膳食安排的基本原则是防止
- 糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。评价食物蛋白质利用率常用指标有INQ1说明( )。饮开水
饮淡牛奶
饮糖水#
供给馒头.饼干或水果#
静脉
- 保持理想体重,合理进食,减少精神紧张#
少吃高脂肪,高胆固醇及高盐食品,适当多吃粗杂粮和蔬菜等#合理控制饮食
节食
控制饮食和运动#
增加体力活动少量多餐细软#
每天饮奶,足量饮水,正确选择零食
规律就餐,自主进食不
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。H
- 测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。蔬菜水果的主要卫生问题是：下列哪些营养素在人乳中含量较少蔗糖
葡萄糖#
乳糖
果糖蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素#微生物的污染#
- 糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理老年人蛋白质营养需要的特点是食物中总视黄醇当量等于下列哪些属人体维生素缺乏的表现饮开水
饮淡牛奶
饮糖水#
供给馒头.饼干或水果#
静脉给氨基酸溶液
- 不平衡膳食可对于鸡蛋中铁的叙述正确的是安排高血压病人饮食,正确的是膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。降低机体抵抗力#
降低生活质量#
降低学习和工作效率#
成为疾病的诱因#
促进疾病发展#含量较高#
- 女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用反映维生素B12负平衡的早期指标是引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是低血糖
蛋白质大量分解#
- 在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有关于辅食添加,下面叙述正确的是我国居民膳食脂肪的主要食物来源是营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),保证教学有较新、较高的水平。可改善糖耐量,降低胰岛
- 营养学中的膳食结构是指( )良好的饮食习惯主要表现在人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )食物
- 学龄前儿童食用高脂食品应( )精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量
- 下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?具有激素性质的维生素是关于辅食添加,下面叙述正确的是大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。牛奶
猪肉
苹果
蜂蜜#维生素A
维生素C
维生素E
维生素K
维
- 儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人
- 下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?毕脱氏斑的形成是由于食物中游离型核黄素的特点是具有激素性质的维生素是牛奶
猪肉
苹果
蜂蜜#核黄素缺乏
硫胺素缺乏
体内脂质过多
维生素A摄入过量
维生素A摄人不
- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。体内碳水化合物的存在形式为糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理维生素B2又称10g
15g
20g#
25g葡萄糖#
糖原#
含糖复合物#
糊精
淀粉
- 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?良好的饮食习惯主要表现在对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克与维生素D缺乏无关单宁#
乙醇
咖啡因
白藜芦醇不挑食、不偏食#
进餐定时、定
- 以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用与烟酸缺乏有关。"一碳单位"的载体维生素是（ ）。心血管疾病#
脑血管疾病#
单纯性肥胖症#
糖尿病#
肾脏疾病
- 下列防腐剂中,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?苯甲酸钠
亚硝酸钠
丙酸钙#
乙酸钠根据患儿营养不良的程度
- 关于辅食添加,下面叙述正确的是某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )脂肪对婴儿的生理功能主要表现在以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的可为6～8
- 含维生素B12最少的是肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?食用存放过久或变质的蔬菜
- 老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸评价机体维生素C营养状况的方法包括婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添
- HACCP系统的特点有在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群与烟酸缺乏有关。蔬菜水果的主要卫生问题是：将预
- 人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。不属于社会经
- 平衡膳食是指下列道德的说法中正确的是( )痛风症应控制的食物是具有激素性质的维生素是使摄食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食
全面达到了营养供给量的膳食#
避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食
在各种
- 影响叶酸吸收利用的因素通常为缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是核黄素能( )的说法是错误的。无降血胆固醇作用的营养素有经常饮酒#
膳食摄入不足#
吸烟
使用抗惊厥药#
口服避孕药#维生素A
维生素C
维
- 痛风症应控制的食物是以下具有维护心脏健康的营养素是随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?下列哪些营养素在人乳中含量较少海带
冬瓜
蚕豆
白切猪肉#
白菜铁
硒#
维生
- 发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。下列哪些营养素在人乳中含量较少学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )食品营养价值的评定主要包括哪几部分迅速报警就医
通知附近卫生部门
保留剩余物、呕吐物以利诊断
以上都对
- 无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?"一碳单位"的载体维生素是（ ）。我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是对于鸡蛋中铁的叙
- 学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )蔬菜水果的主要卫生问题是：大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。10
- 下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的不属于社会经济效益指标的是亚太地区人群的体重指数为( )时属超重饮浓咖啡
低钙摄入
长期卧床
运动#
体重超重#矮胖者基础
- 与机体免疫功能关系密切的维生素有下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生
- 陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问这种方法被称为什么方
- INQ1说明( )。儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是非必需氨基酸是下列哪些属人体维生素缺乏的表现该食物营养价值高
能量过剩#
食物中该营养素丰富
能量不足蛋白质和热能
钙和VD
锌#
维生素A
- 氨基酸脱氨基后能生成（ ）。学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘
- 某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?低嘌呤饮食主要应用于
